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臘肉

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    含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風幹或熏製而成, 具有開胃祛寒、消食等功
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