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牛排

    牛排食用牛肉的習慣最早來源於歐洲中世紀,豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一查看更多

    起烹調,並在特殊場合中供應,以彰顯主人的尊貴身份。

    牛排食療作用:牛肉味甘,性平,歸脾、胃經;有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效;適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。

    食物相克:

    牛排:牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

    雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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