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老式蔥油餅

□ 作者: ‖ 來源:    2020-11-01 09:26:44

蔥油餅是上海特色小吃的一種,現在外麵做的蔥油餅巳改良了,我記得過去蔥油餅煎好後還要放到爐旁烘一下,那時的蔥油餅很香,外麵一層很脆很好吃。現在自已動手做道老式蔥油

老式蔥油餅

食材配方
主料:全麥粉400g輔料:油酥適量鹽少許油少許蔥適量水適量
博貓平台 共12個步驟
1.全麥粉加水和鹽攪拌揉成光滑的麵團醒30分鍾
2.醒好後,把麵團分成8小團
3.把麵團擀成牛舌狀
4.然後塗上酥油
5.再放上適量的蔥
6.然後由上向下卷起
7.卷好後把它壓扁
8.平底鍋放油加熱
9.放入擀好的麵餅煎
10.將麵餅煎成兩麵金黃
11.煎好的餅放在烤架上,烤箱150度預熱5分鍾,上下烤10分鍾
12.10分鍾出烤箱即可

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