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牛腱豆渣醬

□ 作者: ‖ 來源:    2020-10-30 11:03:26

【牛腱豆渣醬】自製霸王級別的“飯遭殃” “醬”,有簡單的,有複雜的,有便宜的,還有貴的我吃不起的XO,通通都是浮雲吖! 好吃才是硬道理!把家裏所有的剩貨混到一起

牛腱豆渣醬

食材配方 
主料:鹵水牛腱65g輔料:油適量鹽適量豆渣25g豆豉適量花生適量蒜頭適量辣椒麵2勺花椒2勺
博貓平台 共15個步驟 

1.準備好所有材料,花生是炸好的或者炒過的!
2.牛腱切碎,粗顆粒
3.鍋燒幹,不放油,小火幹炒豆渣
4.直到粒粒鬆散,沒有水分,裝起備用
5.鍋裏入油,放入辣椒麵,花椒和蒜末,
6.小火,直到油金黃色,蒜香味很濃即可
7.倒入牛腱碎,
8.小火炒至牛腱沒有水分
9.加入之前炒好的豆渣,
10.翻炒均勻即放入弄碎的炸花生,
11.炒均勻後
12.放入豆豉
13.待油表麵的泡沫超不多消去,即可加入豆瓣醬
14.繼續炒均勻,香味出來後加入一小勺鹽調入味即可
15.可以出鍋

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