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幹貝西蘭花

□ 作者: ‖ 來源:    2020-10-30 09:39:45

據說,西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中,它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心髒病以及糖尿病等的發病幾率。 西蘭花堪稱美味的

幹貝西蘭花

食材配方
主料:西蘭花400g幹貝20g輔料:油適量上湯適量花雕酒適量生抽適量生粉適量糖適量
博貓平台 共15個步驟

1.原料之一:幹貝衝一下冷水泡發(提前一晚泡最好)。
2.原料之二:西蘭花一個
3.西蘭花切朵,焯水:與冷水適量同時放入煮鍋,大火燒開關火,過冷水瀝幹水份。
4.西蘭花根部也好吃,不要扔。去老皮,切塊與西蘭花朵一起焯水。
5.上湯:買來的豬骨湯雞湯也可以);自家做的上湯都行。
6.幹貝撕成絲,泡過幹貝的水留下來。
7.花雕酒與生粉調成汁備用
8.蒜切片
9.熱鍋溫油,下蒜片爆香。
10.倒入西蘭花,翻炒一陣,加入糖和生抽翻炒一下出鍋裝碟。
11.另起鍋,溫油少許,下幹貝絲,炒至變色。
12.加入泡發幹貝的水
13.加入豬骨湯(雞湯也可)至開鍋。
14.再倒之前調好的入花雕酒與生粉調成的汁勾芡,攪勻起鍋。
15.淋在裝碟的西蘭花上即可。

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