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豬油發糕

□ 作者: ‖ 來源:    2020-10-30 18:28:48

發糕是用麵粉,板油,白糖,酵母用溫水攪拌成麵糊,經過發酵做成的發糕,做好的發糕鬆軟可口,容易消化,非常適合老年人和孩子。

發糕是小孩子喜歡吃的一種小吃,家裏有小孩子快來學學做給自己的孩子吃吧。

豬油發糕

原料:麵粉100克,板油500克,白糖500克,蘇打、酵麵各適量。

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1、將麵粉倒入瓦盆中,加入酵母麵、清水、和勻成稀糊狀。

2、再將板油去皮剁茸,與白糖一起放入。

3、待其發酵後,放入蘇打粉適量。

4、然後用手攪勻,一直到起大泡為止。

5、蒸籠上放入一塊木板,隔成兩部分,一大一小。

6、將細紗布鋪於屜上大的一邊。

7、再把攪勻的麵漿倒入籠內,在大火上蒸50分鍾。

8、成熟翻出,用刀切成塊,即成。

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特點:豬油發糕鬆泡甜香,細嫩化渣。

關鍵詞:發糕豬油麵粉發糕食譜

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