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涼拌黃豆

□ 作者:黃豆豆 ‖ 來源:黃豆豆美食博客    2020-10-30 09:43:23

做豆漿看到儲物櫃中的一堆黃豆就有點發愁,去年剛購買一些後又從老家帶了一些回來,之後朋友們又給了一些,每次本身消耗就不多,這樣積累起來一下子顯得家裏黃豆特別多,再過段時間就會進入炎熱的夏天,稍不注意穀物豆類食物就會生蟲子,能盡快消滅的還是趕緊消滅為妙。

於是前幾天浸泡一些黃豆用來做涼菜吃,耗時雖然長一些,但做起來簡單,味道也還不錯。

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涼拌黃豆

原料:黃豆50g、紅蘿卜少許、芹菜少許、八角1個、幹紅辣椒3個、香葉2片、老抽2勺、鹽適量、香油幾滴

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1、黃豆清洗過後浸泡24小時左右(中途換水)

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2、浸泡好的黃豆放煮鍋中,加入適量水、八角、桂皮、香葉煮半小時左右後,加入老抽和少許鹽繼續煮15分鍾

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3、從鍋中撈出煮好的黃豆,瀝幹水份裝碗中

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4、紅蘿卜、芹菜分別洗淨切丁焯水後放入黃豆中,加少許鹽和幾滴香油拌均勻

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博貓平台小貼士:

1、黃豆需長時間小火慢慢煮

2、煮黃豆的調味料根據自己的味道隨意搭配

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博貓平台小提示

茄子和黃豆能一起吃:茄子有保護血管、防止出血的作用,其所含維生素P,可降低毛細血管的脆性和滲透性。黃豆有益氣養血、健脾的作用,含有豐富的人體所需的博貓遊戲官網素,可通氣、順腸,潤燥消腫,平衡博貓遊戲官網。兩者搭配食用,能為人體提供豐富的

香菜和黃豆能一起吃:增強免疫力,防病抗病,強身壯體,補虛、止腸血的功效

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如何選購黃豆

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涼拌黃豆的討論
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評論列表(評論 3)以下網友評論隻代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2020-10-30 10:21:23 美食城手機網友
應該好餐吧!看了後我垂涎三尺!
回複 支持9
2020-10-30 09:32:48 美食城手機網友
想吃 想做 喜歡 很好 超讚
回複 支持10
2020-10-30 06:05:25 美食城手機網友
黃豆涼拌好吃不
回複 支持17