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蠔油扒北菇

□ 作者: ‖ 來源:阿瑋美食博客    2020-07-15 14:40:23

蠔油扒北菇

原料:水發北菇600克,味精1.5克,蠔油10克,精鹽0.5克,熟豬油30克,白糖1克,濕澱粉10克,上湯100克,胡椒粉0.1克,紹酒7.5克,芝麻油5克。

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1、將水發北菇洗淨,去蒂,入沸水中燙一燙撈出,擠去水。

2、炒鍋置旺火上,放入熟豬油燒熱,下北菇煸香,烹入紹酒,加上湯,放精鹽、白糖、味精、蠔油、胡椒粉燒沸,待燒至湯濃時,用濕澱粉勾芡,淋入芝麻油炒勻即可出鍋裝盤。

特點:菇韌滑,味香鮮,色澤光亮。

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菜花和蠔油能一起吃:菜花與蠔油搭配食用,有健脾開胃、益氣壯陽、抗衰防癌的功效。適用於慢性胃炎、性欲低下、疲勞綜合征及癌症的防治。

關鍵詞:蠔油

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蠔油扒北菇的討論
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評論列表(評論 5)以下網友評論隻代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2020-07-15 10:36:42 美食城手機網友
粽子我喜歡
回複 支持4
2020-07-15 18:24:32 美食城手機網友
美食城網友 於 2020-07-15 12:12:01發布

蒸可以麼?

蒸的話米沒法吸水,還是煮吧!
回複 支持26
2020-07-15 11:54:08 美食城手機網友
美食城網友 於 2020-07-15 12:12:01發布

蒸可以麼?

可以~但是要多放水最好煮兩到三個小時。
回複 支持17
2020-07-15 12:12:01 美食城手機網友
蒸可以麼?
回複 支持21
2020-07-15 12:11:50 美食城手機網友
南方人真心吃不來這
回複 支持10