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燴龍利魚片

□ 作者:霏霏與衛子 ‖ 來源:霏霏與衛子美食博客    2020-11-01 13:41:33

每次做鹽水鴨或者鹹雞的時候都會多下些湯汁,扔掉可惜,怎麼辦呢?姐用來燴魚片,用雞鴨肉的味道滋潤沒什麼鮮味的龍利魚剛剛好。帥哥也不用天天吃清蒸龍利魚那麼單調。

其實,經不起單調折磨的人是我,而不是帥哥。他老人家能堅持十幾年如一日喜歡同樣食物的精神也真讓姐佩服。

燴龍利魚片

原料:高湯1小碗,龍利魚1條,鹽和糖適量,黃酒1大勺,蔥花1小把,澱粉1小勺,香油1小勺

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1、龍利魚切片,加鹽、糖和黃酒醃製10分鍾

2、鍋裏放入高湯煮開,放入魚片煮熟。

3、將澱粉用小半碗冷水調勻,加入龍利魚中勾芡,撒蔥花和1小勺香油,讓芡汁均勻裹住魚片,裝盤。

燴龍利魚片

小貼士:

這個菜可以用肉湯、雞湯或者鴨湯,我是用煮鹽水鴨或者鹹雞剩下的湯來做的,需要少放或不放鹽。

關鍵詞:龍利魚魚片魚片食譜高湯高湯

燴龍利魚片的討論
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評論列表(評論 4)以下網友評論隻代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2020-11-01 22:18:13 美食城手機網友
做得好
回複 支持8
2020-11-01 00:00:57 美食城手機網友
想吃呢
回複 支持5
2020-11-01 21:58:39 美食城手機網友
真好呀
回複 支持3
2020-11-01 17:49:29 美食城手機網友
真好呀
回複 支持7