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蒜蓉粉絲蒸茄子

□ 作者:享受平淡 ‖ 來源:享受平淡美食博客    2020-10-30 08:11:53

一到夏天,進廚房就成了一件比較難受的事,盡管這樣我仍願意在家做點簡單的吃。天熱,對於外麵店裏的食材便愈加不放心,還是家裏吃的坦然。

每天早起逛一圈菜場,買一點菜回來,豆腐是新做的,菜是新摘的,肉是新宰殺的(雖然我肉吃的不多),每一樣食材都讓人喜愛,天熱,也不用多麼複雜的博貓平台,越簡單越好。

買了三條白色的茄子,我還是第一次買白茄子,夏天喜歡用茄子涼拌著吃。今天又加了些粉絲在一起,既可以當菜又可以當飯,夏天,就喜歡這樣吃。

夏天就愛這樣吃,亦飯亦菜——蒜蓉粉絲蒸茄子

材料:茄子三根,粉絲一把兒,蒜八瓣,小香蔥四根,綠尖椒一個。

調料:鹽適量,生抽兩匙,老幹媽豆豉辣醬一匙,蠔油一匙,糖半匙,孜然粒適量,熱油兩大匙。

蒜蓉粉絲蒸茄子的博貓平台

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1.茄子洗淨,切約0.8厘米厚的片;

2.粉絲用溫水泡軟,瀝幹水;

3.取一深盤,將粉絲鋪入盤底,上麵碼茄子片;

蒜蓉粉絲蒸茄子步驟1-6

蒜蓉粉絲蒸茄子步驟7-9

4.蒸鍋注水,將裝好粉絲茄子片的盤子放入,開水,水開後蒸8-10分鍾;

5.蒸茄子粉絲的時候,將蒜切末,小蔥切碎,尖椒切絲備用;

6.取出蒸盤,將蒜蓉,小蔥,尖椒放在茄子上,調入鹽,生抽,豆豉辣醬,蠔油,糖,孜然粒;

7.取一小鍋,倒入食用油,加熱到微微冒煙,關火,趁熱澆在調料上,吃時拌勻。

蒜蓉粉絲蒸茄子

美食提示

1.茄子可以選自己喜歡的任何顏色和品種;

2.調味料也可根據自己喜歡適當調整,我做的是鹹鮮口。

博貓平台小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用,有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用於高血壓病、動脈硬化症、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。

茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用,有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用於高血壓病、動脈硬化症、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。

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茄子的藥用功效

茄子別名落蘇、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆侖瓜、吊菜子。為茄科植物茄的果實。有綠皮茄、紫茄等品種,性能相似,人藥多用綠皮茄,其根、莖、葉、花、蒂亦供藥用。全國大部分地區均有栽培。...[更多]

蒜蓉粉絲蒸茄子的討論
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評論列表(評論 6)以下網友評論隻代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2020-10-30 16:49:06 美食城手機網友
~看的我口水狂流!!!難以抑製
回複 支持6
2020-10-30 21:23:34 美食城手機網友
收藏了先,回頭做來吃。
回複 支持7
2020-10-30 22:40:55 美食城手機網友
吃起來更有滋味呀
回複 支持4
2020-10-30 17:10:31 美食城手機網友
色澤亮麗,超喜歡。
回複 支持10
2020-10-30 22:35:51 美食城手機網友
美味佳肴
回複 支持8
2020-10-30 12:08:51 美食城手機網友
前女友經常做,非常喜歡
回複 支持4