博貓平台

您的位置:美食城 > 菜譜大全 > 特色菜譜 > 微波爐菜譜 >

北海道芝士火腿吐司

□ 作者:葉太太 ‖ 來源:葉太太美食博客    2020-11-01 16:26:41

之前用100%北海道耗時長,雖然很不錯,但是也有失敗的時候,材料也比較麻煩,這次使用這個直接法太爽了,博貓平台簡單,但是效果非常棒,跟100%北海道法的口感一模一樣地好,特別鬆軟,雖然揉麵非常累,但是吃的時候我都簡直激動得要哭了。。。

北海道芝士火腿吐司

材料:

麵團:高筋粉270g、低筋粉30g、幹酵母5g、牛奶100g、鮮奶油60g、全蛋35g、白砂糖40g、鹽5g、奶粉15g

配料:芝士片3片(切絲)火腿片3片(切絲)沙拉醬適量

北海道芝士火腿吐司的博貓平台

北海道芝士火腿吐司的博貓平台

全部材料混合開始揉麵,我是用廚師機揉,但是揉成團後需要拿出來人手摔打麵團,摔累了又仍回廚師機繼續揉,再拿出來摔打,再放回廚師機,來回幾個回合,麵團就會從鬆散的狀態變得有彈性,薄膜也出來了。。。

北海道芝士火腿吐司步驟1-2

北海道芝士火腿吐司步驟3-4

我是下午揉好的麵團,因為要等到第二天才使用,又怕它發酵太快,於是揉好之後直接方冰箱,然後到晚上11點取出來,麵團幾乎沒有長大,這時候放室溫下發酵一個晚上,第二天起床剛好發酵完成。大夏天可能不行哦,起碼也要放空調房一個晚上。

第二天起來就接著後麵的步驟:排氣、鬆弛、擀開、卷起來、放進模具、二次發酵、發酵完成後表麵放上配料、180度烤25分鍾左右、出爐 

北海道芝士火腿吐司

博貓平台小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅微量元素,對小便不爽有療效

關鍵詞:火腿吐司

吐司博貓遊戲官網知識

吐司麵包是英文toast的音譯,粵語廣東話叫(多士),麵包切成片,經過烤的之後,才能被叫做吐司,吐司應該是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜...[更多]

北海道芝士火腿吐司的討論
給內容一個標簽::隨意吐槽 提問求解我要批評