博貓平台

您的位置:美食城 > 菜譜大全 > 特色菜譜 > 涼菜菜譜 >

涼拌花生蘿卜藕

□ 作者:豬豬 ‖ 來源:豬豬美食博客    2020-07-10 14:35:39

進入秋天以來,藕逐漸上市啦,這個季節的藕又脆又甜,可清炒、可涼拌、可做甜點、還可以用來涮。前段時間,在學校食堂裏吃過一次飯,蒸的大包,配了個涼拌藕的小菜和玉米粥,感覺雖然清淡,卻很好吃。去菜市場的時候特意的想買點藕回來涼拌,但是偌大一個菜市場竟然沒有藕的影子,why?問了問其他的賣菜人,說是因為要迎接衛生城市檢查,藕那樣的菜菜已經不允許賣了,如果想買的話隻能在7點之前來買。心裏問候了政策製定人的娘若幹遍之後,悻悻的走了,還好,俺家距離超市不遠,去超市看看吧,嗬嗬,正好有俺要買的白蓮藕,買了回來,配上花生米和胡蘿卜,熱吃、涼吃都美味,我家兒子甚至直接把碗端起來把裏麵的湯給喝掉了,還抹著個嘴說:真好喝!

做上一次,最多兩天就吃光光啦,幸好這涼拌菜簡單,愛吃,那就多做幾次唄!

涼拌花生蘿卜藕

原料:花生米、藕、胡蘿卜(量不限,喜歡什麼就多放點什麼)

涼拌花生蘿卜藕的博貓平台

涼拌花生蘿卜藕的博貓平台

1、花生米提前用冷水泡2個小時,然後放入鍋中,加入八角、鹽、清水煮熟後,撈出放入盆中。(熟的程度以自己喜歡的軟硬度為準,喜歡脆的就少煮一會,喜歡吃軟爛的就多煮一會,個人感覺脆的好吃。)

涼拌花生蘿卜藕步驟1-2

2、在處理花生米的過程中,藕和胡蘿卜分別去皮切成比花生米大一倍的小丁。

3、鍋中放水,水開後分別放入藕和胡蘿卜焯至斷生(大約40秒—60秒即可),然後把焯好的藕和胡蘿卜撈入涼開水中過涼,撈出,放入盛花生米的盆中。

涼拌花生蘿卜藕步驟3-4

4、根據自己的口味先後放入鹽、雞粉、少許的白糖,拌勻,然後倒入芝麻香油拌勻,裝盤即可。

涼拌花生蘿卜藕步驟5-6

美食提示:

1、藕的選擇很重要,據說藕分為七孔藕和九孔藕,做這款涼拌菜適合用九孔藕,也就是口感爽脆的這個種類。

涼拌花生蘿卜藕

2、煮熟的花生米和藕要趁溫熱的時候加入各種調料,這樣做出的菜菜才香才入味。

3、因為花生米不容易入味,所以在煮製的過程中就要加入鹽,而且量要適當的多點。

4、做好的菜菜一次吃不完,可以放入保鮮盒中入冰箱冷藏,在三天內吃完即可。

博貓平台小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:發揮健脾益智的作用,補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高

花生和芹菜能一起吃:適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用

關鍵詞:蘿卜花生花生食譜藕食譜

大薊的功效與作用

中藥材使用菊科植物大薊的全草及根。該藥材性涼,味甘、苦,無毒。根煎劑或全草蒸餾液能抑製人型有毒結核菌的生長。水浸劑和乙醇浸出液,應用於狗、貓、兔等麻醉動物有降低血壓的作用。水煎劑或醇浸劑對家兔子宮有明顯的興奮作用...[更多]

涼拌花生蘿卜藕的討論
給內容一個標簽::隨意吐槽 提問求解我要批評