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糟溜龍利魚片

□ 作者:雲上美味 ‖ 來源:雲上美味美食博客    2020-07-15 08:55:40

龍利魚肉質細嫩博貓遊戲官網豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處,所以龍利魚特別適在寫字間裏成天麵對電腦的上班族。關於龍利魚的博貓平台很多,比如煎、炸、紅繞、清蒸等……還有特別值得一提的是,龍舌魚隻有中間的脊骨,刺又少、肉又多,特別適合老人和小孩食吃。

今天我用糟鹵汁做了道【糟溜龍利魚片】鮮鹹的口感深受家人好評,嗨皮一下嗬嗬。。。

糟溜龍利魚片

食材:龍利魚、青豆、黑木耳

輔料:油、幹澱粉、薑絲、香糟鹵、水

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1,準備龍利魚枊一條;

2,黑木耳泡發好用手撕成小朵,掰好新鮮的青豆洗淨,生薑切細絲,龍利魚枊洗淨切片狀;

3,將切成片的龍利魚置碗中並放入薑絲,倒入香糟鹵浸泡二十分鍾左右;

4,取一小碗倒適量的香糟鹵、水再加入幹澱粉調成糟鹵澱粉汁備用;(香糟鹵和水的比例是1:1)

糟溜龍利魚片步驟1-2

糟溜龍利魚片步驟3-4

5,坐鍋點火注入適量油燒到五成熱,放入魚片滑炒熟色,再撈出瀝幹多餘的汁水;

6,鍋內再注少量油加熱,放入黑木耳、青豆略爆炒一下;

7,再放入之前滑好的魚片翻炒均勻;

8,最後淋入糟鹵澱粉汁勾芡一下即可裝盤;

糟溜龍利魚片步驟5-7

糟溜龍利魚片步驟8-10

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關鍵詞:龍利魚魚片魚片食譜

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