博貓平台

您的位置:美食城 > 菜譜大全 > 私家菜 >

紅燒油麵筋塞肉

□ 作者:摩卡 ‖ 來源:摩卡美食博客    2020-10-30 08:51:42

【紅燒油麵筋塞肉】是我和家中育兒阿姨都愛吃的菜

以前偷懶,每次都在菜市場買別人加工好的半成品回來燒

後感覺還是自己買肉加工成肉餡吃起來更放心

況且做起來也不費事呀

去肉攤買肉讓攤主幫忙加工好肉餡

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台

去豆製品店買好油麵筋

回到家即刻挽起袖子------開工啦~~

紅燒油麵筋塞肉

主料:油麵筋8個、豬肉餡150克

配料:食鹽、蔥、薑、料酒、生抽、老抽、白糖等適量(根據自己平時的口味調整)

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台

1、準備好配料

2、豬肉餡加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉和生抽適量,用筷子往一個方向攪拌,打上勁

3、油麵筋用筷子捅個洞,然後用筷子輕輕在裏麵攪一下,讓麵筋裏麵留出空間。注意不要捅穿了(我做到後麵不用筷子直接用手操作了)

4、把調好的肉餡,用筷子一點點塞進油麵筋裏,盡量塞緊

5、把所有油麵筋都塞好肉餡

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台步驟1-5

6、鍋中放少量的油

7、將塞好肉的油麵筋開口處朝下放在鍋中煎半分鍾左右封住口

8、倒入一碗熱水

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台步驟6-7

9、加適量白糖

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台步驟8-9

10、加老抽

11、加生抽,大火煮開,轉中火煮

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台步驟10-11

12、這時候鍋中湯汁漸漸變少,放些切成絲的生薑

13、轉大火把湯汁收濃,最後撒上蔥花即可

紅燒油麵筋塞肉的博貓平台步驟12-13

我用了雙倍的材料做了16個油麵筋

當天做菜用了8個

另外8個放冰箱冷凍室凍起來

下次吃時提前拿出來解凍再燒口味不變

油麵筋塞肉不光是紅燒好吃,做湯也很鮮美呢

紅燒油麵筋塞肉

關鍵詞:麵筋麵筋食譜

紅燒油麵筋塞肉的討論
給內容一個標簽::隨意吐槽 提問求解我要批評

評論列表(評論 5)以下網友評論隻代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2020-10-30 10:52:24 美食城手機網友
看著好好吃的樣子,我也要學。
回複 支持11
2020-10-30 22:20:35 美食城手機網友
於 2020-10-30 12:34:21發布

好久沒吃了!小時候家裏經常做!

自己做做吧
回複 支持10
2020-10-30 09:32:05 美食城手機網友
你這裏全是好吃滴哈
回複 支持5
2020-10-30 11:17:11 美食城手機網友
我最近也準備做點這個吃來著
回複 支持4
2020-10-30 12:34:21 美食城手機網友
好久沒吃了!小時候家裏經常做!
回複 支持8