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味噌芝麻黃瓜

□ 作者:Rose ‖ 來源:rose美食博客    2020-07-10 09:29:17

味噌是發酵食品,含有非常豐富的蛋白質、各種氨基酸、維生素B3、維生素E、

大豆異黃酮等等,但是幾乎不含脂肪,熱量也非常低,是非常健康的調味品。

我非常愛用,家裏不會斷貨,拌涼菜、做、燉魚等都可以,用它代替鹽、

醬油等調味品,是非常科學健康滴~~

白芝麻炒熟後,手磨碎,味道香極了,這也是這道小菜美味的關鍵!

洋蔥蓋飯、味噌香拌黃瓜、涼拌圓白菜絲、番茄炒蛋一頓健康美味的午餐~~

味噌芝麻黃瓜

夏日飯桌最搶手的一道爽口小涼菜-味噌芝麻黃瓜

原料:鮮黃瓜1條、白芝麻1小把、味噌醬1小勺、純淨水少許、香油少少、海鹽適量,幹辣椒少許

 

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1.白芝麻炒熟,磨碎備用

2.味噌放入小碗中,加一點純淨水,攪拌均勻(水一點一點加,調出的醬要不幹不稀)滴2滴香油,攪拌均勻備用

味噌芝麻黃瓜步驟1-3

3.黃瓜用刷子洗淨,控幹水分,用海鹽撒在黃瓜表麵

4.用擀麵杖壓黃瓜,直到壓扁、黃瓜碎開(開花一樣裂開)

5.用刀將裂開的黃瓜切成小塊後,用水將海鹽衝掉,控幹水分

味噌芝麻黃瓜步驟4-6

6.將2的調料放入黃瓜中,撒上幹辣椒,撒上1的碎芝麻即可

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味噌芝麻黃瓜食材搭配小提示

香菜和黃瓜不能一起吃:黃瓜中含有維生素C分解酶,可破壞其他食物中所含的維生素C,而香菜為含維生素C較高的食物,若將其和黃瓜同時食用,會使香菜中所含的維生素C受到破壞,失去原有的博貓遊戲官網價值。

黃瓜和菜花不能一起吃:菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。

關鍵詞:黃瓜芝麻芝麻食譜

芝麻的功效與作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油,又稱麻油,主要為油酸和亞油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑瀉者外諸病無忌,是調味品中香氣濃鬱的一種。...[更多]

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