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香椿拌黑豆渣

□ 作者:不在廚藝在心意 ‖ 來源:不在廚藝在心意美食博客    2020-07-07 18:40:57

人的口味變化真的很奇怪,有的東西從來不吃,某次一旦嚐試了,就愛上了,然後就經常吃。香椿對於兔子,就是這樣一種東西。其實兔子從小是不挑食的,但畢竟香椿還是有點特別的,不知道比的孩子是不是這樣,兔子吃東西很憑印象,印象中不好吃的東西絕不碰一口,香椿就是這樣。

那時媽媽單位門口有幾棵香椿樹,媽媽下班時就摘些香椿芽回來炒雞蛋,媽媽說香椿很有博貓遊戲官網,讓兔子吃點,但兔子一聞那個味道,就一口也不肯吃,這種習慣,一直保持到了去年。北方吃香椿的習慣似乎比南方更常見,初春時節,嫩嫩的香椿芽就上市了。去年有一次在菜攤上,看著那芽苗實在水靈,忍不住買了一點,而且大概是自己做飯以後,更注重健康的,記得媽媽說過有博貓遊戲官網,就想著拚死也要試試。結果一試竟然就愛上了,味道還是小時候那個味道,卻一點也不討厭,人的口味變化可以這麼大嗎?

今日,不吃香椿的童鞋繞道~

去年是第一年吃香椿,全部都用來攤雞蛋了(香椿攤雞蛋),也沒試試其他吃法,但常見的還有炸香椿魚和香椿拌豆腐。香椿魚兒想來是很好吃的,因為我吃過炸花椒芽,那張博貓平台襯出原料的香,就是兔子很不愛開油鍋。用來拌豆腐,兔子覺得香椿味道會更濃,因為畢竟豆腐味道比雞蛋小,而且那是涼拌,於是今年香椿一上市就想試試看。剛好榨了點豆漿,就用豆渣來拌吧,雖然沒有豆腐細膩,但比豆腐更香了~

香椿拌黑豆渣

香椿拌黑豆渣

原料:香椿芽兒一兩、豆渣適量(900毫升豆漿濾出的量)

調料:鹽、生抽、香油、醋

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1.香椿洗淨,用沸水汆燙一分鍾後撈出浸入涼開水。

香椿拌黑豆渣步驟1-2

香椿拌黑豆渣步驟3-4

香椿拌黑豆渣步驟5-6

2.撈出擰幹水分,切碎,加鹽、生抽、香油、醋跟豆渣同拌即可。

特別簡單,但是很香,也比較健康!

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關鍵詞:香椿香椿食譜

食用香椿的功效

香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿係統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮...[更多]

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