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不宜直接在燃氣爐上烤食物

□ 作者:網站編輯 ‖ 來源:網站編輯美食博客    2020-10-25 18:18:53

目前,使用燃氣當炊事燃料在城鄉都已經很普遍了,但是,正是由於燃氣的普及,也出現了新的問題:不少人常在燃氣爐上烤食物吃,例如烤紅薯、烤饅頭幹等。這種博貓平台是有些不妥當的。

所謂的燃氣,大部分是液化石油氣和焦爐煤氣。這些燃氣是由丙烷、丙烯、丁烯等碳氫化合物組成的,並混入很多雜質。特別是當氧氣不足時,燃燒就不完全,便會產生一氧化碳和煙灰,這時煙灰便刺激人的呼吸道黏膜,引起咳嗽和流淚。更為重要的是食物在液化氣的火焰上直接烘烤,會被嚴重汙染。煤氣在燃燒過程中,會產生一種強致癌物——稠環芳烴。食物在燃氣爐上烘烤後,這種致癌物會附著在食物表麵,然後,進入人體,達到一定程度,就會使人患疾病。因此.在煤氣爐上烤食物是不當的。

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