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滋味豉油蝦

□ 作者:依依 ‖ 來源:依依美食博客    2020-11-01 08:27:50

同一種食材,每個家庭的吃法可能都不太一樣,習慣了自家的口味以後,會有一種錯覺就是這是這種食材最好吃的博貓平台。

從小到大,我娘家吃蝦的博貓平台都是白灼,唯一的博貓平台,五十年不變,所以結婚以前在我的記憶中,說到煮蝦,我第一反應就是白灼。我媽到現在,也隻對白灼蝦情有獨鍾。

但是,結婚後,發現婆家吃蝦的方法也很專一,油爆蝦。公婆下廚也好,大姑子下廚也好,蝦的博貓平台絕對是油爆蝦。不過,一試之下,發現其實油爆蝦真的挺好吃。

今天我自己簡化了一下做個豉油蝦,簡簡單單的,味道挺不錯。喜歡蒜香味的朋友可以多放一點蒜蓉,特別香呢。

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滋味豉油蝦

材料:鮮蝦、蒜頭、生薑、白糖、醬油

滋味豉油蝦原料

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1、沙蝦清洗幹淨,剪去蝦腳和蝦須,挑出蝦線,瀝幹水分;薑和蒜切絲;

2、熱油鍋,爆香薑、蒜絲;

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3、倒入沙蝦,中火煸炒;

4、炒至沙蝦完全變色;

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5、加入適量豉油,翻炒均勻;

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6、加入適量白糖,灑一點點水,翻炒均勻,讓蝦有點點醬汁包裹著會更美味。

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關鍵詞:鮮蝦

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