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糖醋藕片

□ 作者:網站編輯 ‖ 來源:網站編輯美食博客    2020-07-12 14:22:25

菜係及功能:夏季菜譜

糖醋藕片原料:嫩藕500克、紅櫻桃1顆、白醋、白糖、甜桂花鹵、精鹽適量。

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1.將藕洗淨,刨去皮,切去藕節。

2.將藕對半切開呈半圓柱狀,再切成半圓形薄片,放入容器中,加少量精鹽拌勻;再將白糖、白醋、甜桂花鹵用開水調成桂花糖醋汁,倒入藕片中拌勻,浸漬4小時。

3.食用時,將藕片逐一卷起似花狀整齊排疊在盤中。放上紅櫻桃形似大花朵,澆上適量糖醋汁即成。

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關鍵詞:藕片糖醋菜菜譜

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